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Para evitar que la fruta sufra daños cada variedad es cosechada a mano en pequeñas cajas y vinificada separadamente antes de estar añejada 100% en barricas de segundo uso de roble frances durante 11 meses.
Mínima intervención humana crea vinos que hablan de su lugar de origen: desierto seco, pleno sol y suelos pobres que son perfectos para cultivar la vid. Estas uvas son cultivadas a 1000 metros de altura donde cálidos días y frescas noches permiten a los frutos madurar lentamente, desarrollando sabores complejos y concentrados.
Sirvase una copa de BenMarco y brinde por las maravillas de la naturaleza.