Barroco Aether Extra Brut 2018
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Hace algunos años que Roberto Romano trabaja junto a Lorena Mullet, enóloga de Cruzat, para elaborar sus espumosos. Blend de Chardonnay y Pinot Noir (70/30) con 14 meses sobre borras. De buena burbuja y frescura, con cierta madurez y algo de membrillos en su final.
Puntos: 90,5
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